En el año 1940 la familia Adelino Fernández pone en marcha en Tineo (Asturias) una pequeña instalación chacinera con las fórmulas y sistemas tradicionales donde el embutido tiene mejor curación con Sabor de Alta Montaña. Usando para ello carne de la zona del concejo, auténticamente natural, sin conservantes ni colorantes y con la ayuda, en su maduración, de la madera de roble. De la pureza del ambiente de sus verdes montañas y su climatología, se obtienen tan deliciosos productos. A través del tiempo, lo único que hemos cambiado son los avances tecnológicos imprescindibles que con las fórmulas ancestrales, seguimos dando el sabor que siempre se recuerda. Agradecemos su confianza en la elección de nuestros productos con Sabor de Alta Montaña.